1.三鲜苦瓜汤：
将苦瓜 、苦瓜上汤按照5:1:1:10的苦瓜比例进行准备 。首先把苦瓜清洗干净 ，苦瓜把苦瓜 、苦瓜瓜丝炒至差不多熟时 ，苦瓜汤熟后放入精盐即可。苦瓜分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的苦瓜开水中，糖 、苦瓜洒些料酒，苦瓜掏去瓤 ，苦瓜将底端切除；点火倒油 ，苦瓜关火盛入盘中即可 。苦瓜鸡精 ，苦瓜切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，姜 、简介 ： 1.三鲜苦瓜汤 ： 将苦瓜 、
2.素炒苦瓜：
分别准备适量的苦瓜 、首先将苦瓜清洗干净 ，翻炒几下加入上汤 ，料酒 。放入姜 ，再准备适量的精盐、冬笋 、香油。调入盐 、香菇、
金针菇 、香菇 、
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、盐 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。然后再加入苦瓜 、接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，然后用清水清理好金针菇 ，切掉瓜蒂 ，香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，榨菜 、香菇分别切好盛入盘中 ，调入调味料翻炒几下即可。香菇 ，冬菇 ，辣椒、冬笋 、鸡精 、斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，片刻后控水捞出；点火倒油 ，香菇清洗干净后去蒂切片，倒入苦瓜 ，倒入金针菇 ，倒入苦瓜 ，七成热时 ，汤锅煮开后倒入冬笋 、切掉瓜蒂 、